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2010年10月13日 (水)

牛丼について

牛丼チェーン店では牛丼を頼むときにメニューに記載されていない「隠しメニュー」というものがあるそうです。

「つゆだく」「ねぎぬき」といった、客のこだわりにこたえるもので、例えば松屋では、具材のつゆの量が多くなる「つゆだく」、少なくなる「つゆぬき」を頼むことができ、またすき家でもつゆとネギの量が調節可能だそうです。
すき家を運営するゼンショーによると、「つゆだく」より更につゆが多い「つゆだくだく」も、マニュアルにはないが物理的には対応可能だということです。

もっとも こうやって公表したら隠しメニューでも裏メニューでもないような気がしますが...

ひと昔前までは「チェーン店の牛丼=低所得者の食い物」若しくは「おっさんの昼食」みたいなイメージでくくられてきた牛丼ですが、ここ最近の不況などもあってか、すっかり市民権を得たような気がします。

最近は飛躍的に味も向上したようですし、そうそう、若い女性が一人で食べているのもよく見かけるようになりました。

すき家なんかでは、おろしポン酢牛丼やミニミニサイズなど明らかに女性を意識した商品も増えましたしねぇ。

もちろん、当事務所でもよく利用しております。やはり忙しい時や昼食代を浮かせたい時
には非常に助かりますから...。

しかし、やはりそれはあくまでも『仕事飯』。

値段は3倍くらいしますが、2ヶ月ほど前にホテルニューアワジ内のお店「バル淡道」で食べた淡路島牛丼が忘れられません。

『秘伝のタレでじっくりと煮込んだ淡路島で最も甘い『成井さんの玉ねぎ』と上質の淡路牛を、かまどで炊いた鮎原産のピカピカの銀シャリにのせた三拍子揃った牛丼。味付けはシンプルですが、島の特選素材が奏でるハーモニーをお愉しみ下さいませ。(HPより抜粋)』

次はいつになることやら......。

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コメント

ビバ!淡路島牛丼happy01
美味しいお肉は旨みがたっぷりだから
味付けはシンプルで十分ですね。
淡路牛taurus食べておけばよかったーーsweat01

loveletterみに様

いつもコメントありがとうございます。

お返事遅れて申し訳ありません・・・sweat01

淡路島牛丼sign03 再び食べる日を夢見ておりますnotes

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